Nguyên liệu làm mứt đu đủ
| – Đu đủ: 600gr (Chọn những quả đu đủ chín vàng không bị nhũn) | |
| – Đường kính trắng: 300gr | – Vôi |
| – Phèn chua | – Vani |
Hướng dẫn cách làm mứt đu đủ
1 Đu đủ gọt vỏ và bỏ sạch hạt. Cho đu đủ vào ngâm với nước vôi trong khoảng 5-6 tiếng. Sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh cho tới khi hết mùi vôi.
2 Đun sôi phèn chua với nước rồi cho đu đủ vào chần khoảng 3-5 phút, rồi vớt ra rửa sạch với nước để hết mùi phèn chua.
3 Ướp đu đủ với đường theo tỷ lệ 1kg đu đủ với 500gr đường các bạn ướp trong khoảng 4-5 tiếng.
4 Cho hỗn hợp trong bước 5 vào chảo đun nhỏ lửa và đảo đều tay để đu đủ ngấm đường. Khi đường cạn và keo lại và bám trắng vào đu đủ các bạn nhấc chảo ra cho thêm vài giọt vani vào và đảo đều khoảng 2-3 phút là các bạn đã hoàn thành món mứt đu đủ thơm ngon rồi đấy!
Và đây là sản phẩm của món mứt đủ đủ, màu sắc thật hấp dẫn phải không các bạn. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt đu đủ nhé!
