Skip to main content

Mứt khế xào gừng ăn chơi ngày trở lạnh

Mứt khế xào gừng ăn chơi ngày trở lạnh 6
Rate this post
Nguyên liệu
– Khế chua: 0,5kg – Đường kính: 0,5kg
– Gừng tươi: 1 củ – Phèn chua: 5gr
– Nước vôi trong: 1 lít
Cách làm mứt khế

1 Gọt bỏ phần viền ở cạnh các múi khế, tách riêng từng múi, bỏ hạt.

Mứt khế xào gừng ăn chơi ngày trở lạnh 1

2 Cho khế vào ngâm với nước vôi trong từ 3-4h, vớt khế ra và xả qua vài lượt nước.

Mứt khế xào gừng ăn chơi ngày trở lạnh 2

3Đun một nồi nước khoảng 1.5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi các bạn trút khế vào trần, đổ khế ra rổ cho ráo nước.

Mứt khế xào gừng ăn chơi ngày trở lạnh 3

4 Cho đường và khế vào một chiếc chảo rộng, sâu lòng (để đảo khế được dễ dàng), đun thật nhỏ lửa để đường từ từ tan chảy. Có thể cho vào chảo 1 thìa nước để đường chảy nhanh hơn. Cứ để mức lửa nhỏ như thế, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đường ngấm đều.

Mứt khế xào gừng ăn chơi ngày trở lạnh 4

5 Khi đường bắt đầu cạn và miếng khế chuyển dần sang màu nâu vàng, chú ý đảo thường xuyên để đường không bị cháy. Đồng thời, cho gừng đập dập hoặc giã nhỏ vào, đảo đều.

Mứt khế xào gừng ăn chơi ngày trở lạnh 5

6 Khi khế có màu nâu cánh gián, đường quánh lại, kéo thành sợi thì bắc chảo xuống. Đợi mứt khế thật nguội mới đựng vào các lọ thủy tinh có nắp kín để bảo quản.

Mứt khế xào gừng ăn chơi ngày trở lạnh 6

cách làm mứt khế, mứt khế


Avatar of IvyBlue.vn

IvyBlue.vn

Tôi yêu đoá hoa Thường xuân xanh biếc!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *